5 OM DAGEN
Anna Gamlem 
De fleste har hørt om anbefalingene «5 om dagen», men praksis viser at mange ikke forstår hvor mye det egentlig er.
Her er en enkel forklaring:
- det handler om MINST 5 porsjoner av frukt, bær og grønnsaker daglig
- 1 porsjon tilsvarer 100 g
! 100 g er 6-7 jordbær, 1 banan, 5-6 cherrytomater, 1 lite eple eller 7-8 brokkolibuketter.
! Vekt av frukt, bær og grønnsaker inkluderer ikke uspiselig deler som stein og skall
! 2 av 5 bør være frukt, og 3 av 5 grønnsaker
F.eks., ett eple og en håndfull jordbær + 2 porsjoner av grønt til lunsj og middag.
- frukt og grønt bør inngå i alle måltider
- frukt, bær og grønnsaker kan spises både ferske og frosne, hermetiske og varmebehandlede
- belgvekster, frø, krydder og urter inngår ikke i «5 om dagen»
- potet er ikke inkludert i «5 om dagen» på grunn av høyt innhold av stivelse
Helsedirektoratet råder oss også til å variere mellom ulike typer grønnsaker og frukt. Da kan man sikre seg ikke bare nok kostfiber, men få flest vitaminer og mineraler.
Kilder:
Drevon, C.A. & Blomhoff, R. (Red.). (2012). Mat og medisin. (6.utg.). Kristiansand: Cappelen Damm Høyskoleforlaget
Helsedirektoratet. Nasjonale faglige retningslinjer.
Kategorier: : Faglige artikler, Tips og triks