NØKKELHULLER ER IKKE NØKKELHULLET
Anna Gamlem 
Hva lover matvarene med Nøkkelhullet-merking til forbrukerne?
Et sunnere produkt med:
➖mindre fett
➖redusering av sukker og salt
➖mer fiber og fullkorn og mer grønnsaker
➖frukt og bær (i noen matvarer).
Helsenorge.no: «Nøkkelhullet er myndighetenes merkeordning som skal gjøre det enklere å ta sunnere valg. Velger du nøkkelhullmerkede matvarer spiser du mindre fett, sukker og salt, og mer fiber og fullkorn. Det er bra for helsen.»
Hva inneholder egentlig mange av de?
✅Ultraprosessering i høyere grad
✅Masse ekstraherte ingredienser
✅Enda flere tilsetningsstoffer
✅Smaksforsterkere som øker «craving»
✅Lite eller ingenting av råvare
✅Lite eller ingenting av fiber og fullkorn
✅Mye sukker og salt
✅Fett av dårlig kvalitet
Forbrukerne har rett til å bestemme selv hva de skal kjøpe og spise, men la dem ta det riktige valget.
Helsedirektoratets krav fordrer at matvarer merket med Nøkkelhullet må inneholde: mer fiber og fullkorn, mindre mettet fett, sukker og salt. Noe som betyr at matvaren er sunnere?
Ja og nei.
Ja: fordi fullkorn havregryn er sunnere enn müsli med masse tilsetningsstoffer. Men nei, fordi müsli ofte er et ultraprosessert produkt. Og både havregryn og müsli er merket med Nøkkelhullet. Hvorfor det? Kanskje fordi myndighetenes krav ikke inneholder noe om at et sunnere produkt ikke kan være ultraprosessert?
Mange av oss satser på Nøkkelhullet-merking og kjøper matvarer uten dårlig samvittighet (og uten å kikke på innholdsfortegnelsen).
Ikke la deg lure! Les alltid innholdsoversikten på matvarene.
Se enkle eksempler på ultraprosesserte matvarer med Nøkkelhullet-merking i bildene.
